La Doctora Barrientos cursó la carrera de Médico Cirujano en la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP), egresando de la especialidad en Nutrición Clínica en la misma Institución. Catedrático Universitario en la Facultad de Medicina de la UPAEP. Actualmente es miembro activo de la Academia Mexicana de Obesidad y Nutrición A.C.
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Colegiado
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